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【京都 北野上七軒】たきものゑびす 金胡麻おかか (封筒タイプ)

733円

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商品の説明

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細かく削られた鹿児島県枕崎産の鰹節。あわせるのは、胡麻の中でもとくに香り高く味にコクがある金胡麻。国産の金胡麻は日本で流通する胡麻の1%程度と非常に希少価値が高い胡麻の品種。その2つの素材を、時間をかけて丹念に炊き上げることにより、しっかりと味付けをしながらも鰹節の軽やかさを活かしたふわりとした食感に仕上げています。隠し味には梅の実とシソに梅酒を少し。さわやかな酸味をきかせ、お酒の肴としてもご飯のお供としても楽しんでいただけます。

原材料・成分

かつお節(鹿児島産)、まぐろ節、金ごま、醤油、 梅肉、赤しそ、梅酒、酢、みりん、だし(かつお、昆布)、 (一部に小麦・大豆を含む)

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