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【京都 北野上七軒】たきものゑびす 紫蘇チリメン 封筒入60g

4299円

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商品の説明

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解熱や消化促進など、様々な薬用効果がると言われる赤紫蘇。三国志にも登場する古代中国ノ名医華佗(カダ)ガ、食中毒で死に瀕した若者に赤紫蘇を煎じて与えたところその若者が蘇ったことから、”紫蘇”と名付けられたといウ逸話もあるほどです。そんな赤紫蘇ノ葉のエキスを加えてチリメンを炊き上げ、紫蘇の実を合わせたのが、ゑびすの紫蘇チリメン。チリメンの旨味を引き立てる赤紫蘇の爽やかな香りと、紫蘇の実のプチプチとした食感が特徴。白醤油を使い見た目も爽やかに仕上げました。

原材料・成分

ちりめんじゃこ(国産)、しその実、醤油、みりん、酢、赤しそ、梅肉、だし(かつお、昆布)、(一部に小麦・大豆を含む)

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